Esta serenata de Ano Novo do Fado foi concebida para o transportar para as ruas empedradas de Lisboa, onde as melodias belas do Fado ecoam pela noite dentro, criando uma atmosfera de reflexão e celebração.

Cada elemento deste jantar único foi cuidadosamente selecionado para evocar as emoções e o ambiente deste património musical tão apreciado.

Esta viagem musical apresenta uma seleção diversificada de temas de fado, cuidadosamente seleccionados para captar a essência do património musical português.

Desde baladas e melodias animadas, a compilação mostra o poder emotivo do Fado, transportando os ouvintes para as tabernas íntimas onde esta música sentida ressoa numa resolução inspirada de Ano Novo.

Menu: 2023

Aperitivo
Kir royale

Amuse bouche
Mini crostini com foie gras e figo pingo de mel em calda
(Veg) Mini tartellete com guacamole de ervilhas

Entrada
Gravlax de salmão com salada de pepino e ervas finas e molho de laranja
(Veg) Ceviche de cogumelos

Peixe
Paupiette de linguado e camarão com puré de batata-doce roxa e espargos selvagens salteados
(Veg) Caneloni de abóbora com trufas negras

Carne
Bife Welington com bimy salteado
(Veg) Lombo de beringela assada com molho de romã e ervas aromáticas com cuscus xauxau

Sobremesa
Pannacotta de coco e manga
(Veg) Mousse de chocolate e pimenta rosa

Bebidas
Água, aperitivo
Vinho branco “Murgas”, Bucelas, região de Lisboa e vinho tinto “Infantes Trincadeira”, região do Alentejo.
Digestivo Moscatel roxo, Real Companhia Velha, região do Douro, flute de espumante “Quinta dos Abibes”, região da Bairrada, café ou chá.