Esta serenata de fado de Nochevieja está diseñada para transportarle a las calles adoquinadas de Lisboa, donde las inquietantes y bellas melodías del fado resuenan por la noche, creando una atmósfera de reflexión y celebración.

Cada elemento de este cena único ha sido cuidadosamente seleccionado para evocar las emociones y la atmósfera de este patrimonio musical tan querido.

Este viaje musical presenta una variada selección de temas de fado, cuidadosamente elegidos para captar la esencia del patrimonio musical de Portugal.

Desde baladas inquietantes a melodías enardecedoras, la compilación muestra el poder emocional del fado, transportando a los oyentes a las íntimas tabernas donde resuena esta música sentida en inspirada resolución de Año Nuevo.

Menu: 2023

Aperitivo
Kir royale

Amuse bouche
Mini crostini con foie gras e higos rociados con sirope de miel
(Veg) Mini tartelle con guacamole de guisantes

Entrante
Gravlax de salmón con ensalada de pepino y hierbas y salsa de naranja
(Veg) Ceviche de setas

Pescado
Paupiette de lenguado y gambas con puré de boniato morado y espárragos trigueros salteados
(Veg) Canelones de calabaza con trufa negra

Carne
Solomillo Welington con bimy salteado
(Veg) Filete de berenjena asada con salsa de granada y hierbas con cuscús xauxau

Postre
Pannacotta de coco y mango
(Veg) Mousse de chocolate y pimienta rosa

Bebidas
Agua, aperitivo
Vino blanco "Murgas", Bucelas, región de Lisboa y vino tinto "Infantes Trincadeira", región de Alentejo.
Digestivo Moscatel roxo, Real Companhia Velha, región del Duero, flauta de vino espumoso "Quinta dos Abibes", región de Bairrada, café o té.