El Año Nuevo del Fado está diseñado para transportarle a las calles empedradas de Lisboa, donde las melodías del fado, de una belleza evocadora, resuenan por la noche, creando una atmósfera de reflexión y celebración.

Cada elemento de este cena único ha sido cuidadosamente seleccionado para evocar las emociones y el ambiente de este apreciado patrimonio musical.

Cuando el reloj marca la medianoche, el cielo de Alfama estalla en un deslumbrante despliegue de fuegos artificiales que iluminan la noche con estallidos de color y luz.

Sumérjase en las melodías melancólicas pero edificantes con una compilación musical especialmente seleccionada que incluye artistas de fado de renombre.

Estas canciones son una mezcla de melodías de fado tradicionales y contemporáneas, que capturan la esencia de la nostalgia, la esperanza y la renovación, perfectas para crear el ambiente de las fiestas de Año Nuevo.

Menu 2023

Aperitivo
Kir Royale

Couverture
Pan, aceite de oliva, queso Nisa, jamón Pata Negra y embutidos mixtos con naranja y miel
(Veg) Pan, aceite de oliva, aceitunas, ensalada de habas y queso mixto

Amouse bouche
Terrina de foie gras con chutney de mango
(Veg) Pastel de garbanzos

Entrante
Veloute de bogavante
(Veg) Hummus con ensalada mediterránea

Pescado
Rodaballo a la plancha con salsa de granada, cuscús de coliflor y puré de boniato y remolacha y puré de remolacha
(Veg) Risotto de espárragos y calabacín con virutas de trufa y cebolla frita

Carne
Lomo de ternera con costra de hierbas y setas silvestres
(Veg) Puré de boniato con setas, almendras y queso

Postre
Pannacotta en pasta filo con mermelada de almendras y queso de montaña
(Veg) Pannacotta en pasta filo con mermelada de almendras y queso de montaña

Bebidas
Agua, aperitivo
Vino blanco "Murgas", Bucelas, región de Lisboa y vino tinto "Infantes Trincadeira", región de Alentejo.
Moscatel roxo digestivo, Real Companhia Velha, región del Duero, vino espumoso flauta "Quinta dos Abibes", región de Bairrada, café o té.