Estamos en la época de la Vendimia de Norte a Sur del país! En el artículo anterior, fuimos hasta el Valle del Duero para descubrir las tradiciones de esta temporada tan importante para los durienses. Hoy, vamos a enfocarnos en la vendimia que se realizan, paralelamente, en el Valle del Tajo.

La zona del Tajo siempre fue conocida como una zona productora de vinos desde la Edad Media. Esta es la época perfecta para desentrañar las curiosidades de los viñedos y del vino del Tajo, así como las técnicas y secretos detrás de los procesos de producción del vino.

Curiosidades sobre los viñedos y el vino del Tajo

Variedades de uva tradicionales: El Valle del Tajo es conocido por cultivar una gran variedad de variedades de uva autóctonas e internacionales. Algunas de las variedades tradicionales de la región son Castelão, Trincadeira, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Arinto y Fernão Pires.

Terroir diverso: el Valle del Tajo tiene una geografía diversa, con llanuras, colinas y terrenos más accidentados. Esto contribuye a una gran variedad de suelos y microclimas en la región, lo que influye en la producción de diferentes estilos de vino.

Vinos blancos refrescantes: La región es conocida por producir vinos blancos frescos y afrutados, a menudo con un toque cítrico. La variedad de uva Fernão Pires es una de las variedades blancas más emblemáticas del Valle del Tajo.

Aproveche la oportunidad para explorar la diferencia entre Vinho Verde y Vinho Maduro.

Técnicas y secretos

Fermentación: El proceso de fermentación es crucial en la producción de vino. Los viticultores del Valle del Tajo utilizan técnicas modernas y tradicionales para fermentar el mosto de uva y convertirlo en vino. La temperatura y el tiempo de fermentación pueden afectar significativamente al sabor y la estructura del vino.

Envejecimiento: Algunos vinos del Valle del Tajo se envejecen en barricas de roble, lo que puede aportar al vino sabores a vainilla, especias y notas tostadas.

Mezclas: La mezcla de distintas variedades de uva es habitual en la región para crear vinos equilibrados y complejos. Los enólogos tienen la habilidad de elegir las variedades de uva que mejor se complementan, dando lugar a vinos armoniosos.

Descubra también qué vino es el adecuado para cada plato.

Durante los meses de septiembre y octubre, es posible participar en las actividades de las vendimias, recorrer las viñas y visitar las Caves, aprender todo sobre procesos de vinificación y, por supuesto, deleitarse con pruebas de vinos de excelencia! En una visita al valle del Tajo, tenga la oportunidad de observar los cestos ya preparados y las uvas listas para cosechar, hecha por elementos de diferentes generaciones. Entre canciones y cánticos, los días que celebran las vendimias son bastante animados. ¡No fuese ésta la tan esperada época que precede a las producciones de vino nuevo!

Las regiones de Torres Vedras, Palmela, Azeitão y Borba celebran la mayor muestra de cultura y tradiciones vitivinícolas del Valle del Tajo. ¡Venga con nosotros en una de las muchas experiencias que tenemos para usted para aprovechar lo mejor que ofrecen las Vendimias!

Excursión en Sierra de Arrábida, Sesimbra e Bodega de Azeitão con Cata de Vino

Excursion a Évora con Degustación de Vinos

Disfrute de unas vistas impresionantes visitando dos bodegas tradicionales y catando vinos regionales en una ruta del vino por la Serra da Arrábida y Sesimbra. Y disfrute de una cata de vinos en Évora, una región capaz de maravillarle con sus monumentos históricos y sus calles medievales.

Aunque la época de vendimia es un momento excelente para realizar estos recorridos, durante todo el año se puede disfrutar de los sabores y tradiciones de la región, lo que la convierte en un destino atractivo y acogedor para los visitantes que deseen explorar su riqueza cultural y gastronómica en cualquier estación.