Para muchos, no hay nada como un buen vino en una tarde de verano o en una fría noche de invierno. Es innegable que el vino le da un toque especial a las gastronomías de todo el mundo, pero ¿es que estamos combinando los vinos adecuados con los platos que preparamos?

La verdad es que hay secretos para disfrutar del buen vino, como unirlo a un plato adecuado. Por lo tanto, la combinación del vino con la comida no debe realizarse sin ningún tipo de orden para que podamos obtener las mejores cualidades de los productos que consumimos.

Aquí dejamos una lista de las mejores combinaciones de vino y comida:

Ensaladas: 

Un vino ligero es el mejor amigo de una ensalada: espumoso, blanco o rosado. La frescura de estos vinos acompaña perfectamente el toque ligero y saludable de una ensalada.

Pescado y marisco: 

Combina bien con un vino blanco con cuerpo o un vino blanco joven. Prueba un Chardonnay, Muscat o un Bordeaux blanco. Un rosado muy fresco también puede hacer las delicias de una comida de pescado o marisco.

Carne: 

Esta es casi una regla: vino tinto. Si es una Reserva (máximo 7 años) aún mejor es. Abra un Cabernet rojo, Pinot Noir, Borgoña. Si se trata de un plato de carne con suficiente grasa, un vino tinto más ácido es perfecto para equilibrar los sabores y limpiar el paladar.

Pizza y pasta: 

La gastronomía italiana abarca un delicioso vino blanco joven, suave y con buena acidez, o incluso un italiano Lambrusco. También puede optar por los vinos tintos afrutados suaves.

Postre: 

Un plato dulce pide un vino dulce para que no anuele el sabor. Recomendamos un mítico vino de Oporto, vino de Madeira o un Moscatel para acompañar el azúcar de su delicioso postre.

Finalmente, tenemos una sugerencia para aquellos a los que les gustan los sabores más... intensos. Para los amantes de la comida picante, sugerimos vinos bajos en alcohol con sabores afrutados. Los platos picantes armonizan bien con vinos dulces y refrescantes.

Ahora conoce el mejor vino para elegir en casa o en un restaurante. Al final de un largo día de trabajo, prepare su plato favorito y abra una botella de vino fino ... ¡Le prometemos que renacerá!

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