O vinho que nasce nas ondulantes vinhas do Vale do Douro faz Portugal andar pelas bocas do Mundo. Mais do que um aroma apurado, o vinho do Porto tem uma história para contar que vem acompanhada por segredos bem guardados!

Agora que já sabe porque é que as caves do vinho do Porto estão localizadas em Gaia, chegou a altura de ficar a saber um pouco mais sobre o que torna este vinho tão famoso. Sem dúvida que o seu requintado sabor está no topo das razões, no entanto, há muito mais para descobrir que não lhe foi dito ainda!

A descoberta acidental

No meio de várias teorias sobre o surgimento do vinho Porto, acredita-se que a descoberta desta bebida requintada foi acidental. Em meados do século XVII, a Inglaterra escolheu Portugal para ser o seu fornecedor principal de vinhos. Para que vinho resistisse às longas viagens a que estava destinado, os comerciantes ingleses acrescentavam aguardente nos barris para evitar a deterioração deste. Esta adição de álcool não só conservava a bebida como também fazia realçar o seu sabor. Foi através desta fórmula que surgiu a ideia de adicionar água ardente durante o processo de fermentação para adocicar o vinho e para aumentar o seu teor alcoólico.

Os barcos rabelos como meio de transporte

Antes das estradas e dos caminhos-de-ferro, as quintas do Vale do Douro só estavam acessíveis através do rio. Sendo o Douro o centro de produção deste vinho e a cidade do Porto, o ponto de partida para a sua comercialização, o transporte dos barris era uma peça essencial para dar a conhecer esta bebida ao mundo. Foi então que os barcos rabelos foram criados, embarcações desenhadas para conseguirem sobreviver às fortes correntes do rio Douro e que reuniam todas as condições para assegurar a chegada dos barris a Vila Nova de Gaia. Por isso, quando for passear pelas margens do Rio Douro num barco rabelo, recorde-se que estas embarcações são provas da história do vinho do Porto.

A região vinícola demarcada mais antiga do mundo

Não existem dúvidas, o Douro é a região vinícola mais antiga do mundo! Criada em 1756 por Marquês de Pombal, é fruto do trabalho realizado durante séculos. A região Demarcada do Alto Douro, é também considerada Património Mundial pela UNESCO uma vez que, a sua paisagem permanece naturalmente esbelta.

A importância do Xisto para a produção

O solo das videiras é composto por xisto, pedra predominante na região que tem origem vulcânica. É durante os meses mais quentes do ano que o xisto armazena o calor e, no final do dia, quando o tempo refresca, distribui esse calor pelo solo. O mesmo acontece com a chuva, o xisto armazena a água, não havendo a necessidade de um sistema de rega. Permite que as videiras se desenvolvam enquanto modera o seu acesso à água e consequentemente os seus rendimentos de produção.

A lendária D. Antónia Ferreirinha

Talvez possamos considerar a D. Antónia como a figura maternal do Douro. Uma das mais marcantes personagens na história da produção do vinho do Porto. Uma mulher determinada que construiu um império à volta dos seus vinhedos e que se preocupava com os seus trabalhadores, chegando até a financiar os estudos dos seus filhos. Carinhosamente apelidada de “Ferreirinha”, tornou-se famosa pela sua dedicação ao cultivo do vinho do Porto e as inovações que introduziu nas vinhas desta região. Poderá encontrar a sua figura e nome em diversos vinhos do Douro que, de certa forma, imortalizam esta figura tão acarinhada pelo povo.

Vindimas no Douro

A colheita das uvas é feita manualmente e isto nada tem a ver com a modernização dos métodos utilizados. Mesmo as mais modernas vinícolas não dispensam o Homem para a vindima e para pisa das uvas. Portanto, nesta região vinícola tudo é feito por meio tradicional!

Vestígios da arte paleolítica ao ar livre

No meio do vale do Douro poderá encontrar figuras rupestres que representam as primeiras manifestações de comunicação por parte do ser humano. Poderá encontrar esta galeria no Parque Arqueológico de Vila Nova de Foz Côa que constitui o maior complexo de arte rupestre paleolítica ao ar livre do mundo.

Está curioso para conhecer a região e provar o delicioso vinho do Porto? Reserve a sua excursão de prova de vinhos do Porto, um passeio pelo Douro Histórico ou um passeio premium pelo Vale do Douro.