Cette sérénade du fado du Nouvel An est conçue pour vous transporter dans les rues pavées de Lisbonne, où les mélodies envoûtantes et magnifiques du fado résonnent dans la nuit, créant une atmosphère de réflexion et de célébration.

Chaque élément de ce dîner unique a été soigneusement sélectionné pour évoquer les émotions et l'atmosphère de ce patrimoine musical tant apprécié.

Ce voyage musical propose une sélection variée de thèmes de fado, soigneusement choisis pour capturer l'essence de l'héritage musical du Portugal.

Des ballades envoûtantes aux mélodies entraînantes, la compilation met en valeur le pouvoir émotionnel du fado, transportant les auditeurs dans les tavernes intimes où cette musique sincère résonne dans une résolution inspirée du Nouvel An.

Menu: -2023

Apéritif
Kir royal

Amuse bouche
Mini crostini au foie gras et figues arrosés de sirop de miel
(Veg) Mini tartelle au guacamole de petits pois

Entrée
Gravlax de saumon avec salade de concombre et d'herbes et sauce à l'orange
(Veg) Ceviche de champignons

Poisson
Paupiette de sole et crevettes avec purée de patates douces et asperges sauvages sautées
(Veg) Cannelloni de potiron aux truffes noires

Viande
Steak Welington avec bimy sauté
(Veg) Filet d'aubergine rôti, sauce à la grenade et aux herbes, couscous xauxau

Dessert
Pannacotta à la noix de coco et à la mangue
(Veg) Mousse au chocolat et au poivre rose

Boissons
Eau, apéritif
Vin blanc "Murgas", Bucelas, région de Lisbonne et vin rouge "Infantes Trincadeira", région de l'Alentejo.
Digestif Moscatel roxo, Real Companhia Velha, région du Douro, flûte de vin mousseux "Quinta dos Abibes", région de Bairrada, café ou thé.