Ginjinha est l'une des liqueurs les plus consommées au Portugal et, par conséquent, il est essentiel de goûter lors de votre visite dans le pays, vous pouvez trouver cette liqueur n'importe où! Cependant, c’est dans la région de Lisbonne que vous verrez le plus souvent la célèbre ginjinha vendue, mais avec tant de choix, il est difficile de trouver les bons endroits pour déguster cette liqueur sucrée! Découvrez les établissements les plus typiques et où vous pourrez déguster la vraie ginja à Lisbonne!

Origine de Ginjinha

La création de liqueurs à base de fruits remonte à l’époque ancienne, où elles étaient considérées comme des médicaments ou pour soigner divers maux. Ginjinha est fabriqué à partir de griottes, fermentées dans de l'eau-de-vie et accompagnées de sucre, d'eau et de cannelle.Les gens disent que c’était le résultat des recherches d’un moine alchimiste qui voulait tirer parti des grandes quantités de cerises acides d’Obidos. Par conséquent, cette boisson célèbre est née à Óbidos, une région jouissant d’un microclimat particulier et propice à la production de ce fruit. Rien de tel que d’aller à Óbidos et de goûter à la ginjinha dans sa ville natale.

N'ayant pas l'occasion de visiter Óbidos, nous pouvons toujours rechercher les tavernes les plus typiques de Lisbonne où la ginjinha est consommée depuis des siècles. Ça sonne bien?

Ils vous poseront la question phare «Avec ou sans eux?». "Avec eux" est en fait la liqueur avec les cerises aigres et "Sans eux" est juste la liqueur. La réponse nous partons avec vous!

"A Ginjinha"

Ici, vous ne pourrez entrer que pour commander et consommer votre ginjinha. C'est un très petit espace où vous aurez un comptoir étroit et un employé sympathique pour répondre à votre demande. Il est presque impossible de s'arrêter et de ne pas faire la queue pour goûter la délicieuse ginja servie à ce comptoir depuis 1840! Cette maison sert la célèbre Ginjinha Espinheira en l'honneur de Francisco Espinheira, le moine créateur de la liqueur de ginja!

“Ginjinha sem rival”

Ginjinha sans rival, l'étiquette de la bouteille de cette liqueur de ginja indique que "cette maison n'a jamais concouru pour une exposition nationale ou étrangère". Quelque chose qui peut sembler contradictoire en dit long sur la philosophie de cette marque, à savoir que vous n'avez pas à "prouver" que votre cerise est vraiment bonne. C'est une entreprise familiale et le dirigeant actuel représente déjà la quatrième génération!

"A tendinha do Rossio"

Une petite maison qui, dans les années 1830, était le théâtre de révolutionnaires, de poètes, de chanteurs de fado et d’artistes. À tel point qu'il a donné naissance au thème «Velha Tendinha» de la célèbre chanteuse de fado Hermínia Silva, en 1934. En plus de la délicieuse ginja, cet espace respire l'histoire et les histoires de vrais artistes!

Maintenant que vous savez que la ginjinha est un incontournable, profitez d'un tour des plus saveurs de Lisbonne en notre compagnie, vous ne le regretterez pas!