Il est très courant de confondre tapas et pinchos car ce sont deux petites portions de nourriture espagnole. Cependant, ces entrées sont très différentes, tout comme ses histoires.

Les deux sont de petites portions de nourriture, mais il existe deux grandes différences entre les deux délices de la cuisine. Commençons par le casse-croûte espagnol le plus populaire, les tapas!

Tapas

Vous savez probablement ce que sont les tapas espagnoles et vous avez peut-être eu l'occasion de l'essayer plus d'une fois! À l'origine, un tapa est un apéritif qui est toujours offert avec une boisson gracieusement offerte par le bar. Normalement, il ne s'agit que d'une portion plus petite du plat principal, servie dans une assiette, comme tortilla, huevos rotos ou paella!

Aujourd'hui, ce style de collation devient tellement typique que les consommateurs ont commencé à remplacer les repas longs et formels par des tapas informels et sociables.

Pintxos ou Pinchos

Le terme "Pintxo" vient du mot espagnol "pincho", qui vient lui-même du verbe "pinchar" qui signifie "piquer".

Bien que les tapas soient originaires du centre de l'Espagne, les pinchos sont traditionnelles du Pays Basque. La communauté autonome située dans le nord de l'Espagne a une identité et une culture fortes, la cuisine basque en étant un élément très important. La région a même sa propre langue et c'est exactement pourquoi vous pouvez voir le mot épelé de deux manières différentes: «pinchos» en espagnol et «pintxos» en basque.

Le pincho est servi sur un morceau de pain. Cependant, à mesure que la cuisine basque a évolué, il est probable que la conception de ce pincho puisse subir certaines altérations en ce qui concerne son "image".

Pour récapituler, au pays basque, on vous sert des "pintxos". Ce n'est jamais écrit "pinchos" et ils ne s'appellent jamais "tapas", rappelez-vous cela lors de votre tour au pays basque! Donc, si vous voyez la mini-portion de tortilla sur un morceau de pain, nous pouvons l'appeler un pincho mais si c'est une tortilla sur une assiette que vous devez manger à la fourchette, nous pouvons l'appeler un tapa.

Après tout, distinguer une tapa d’une pincho ne semble pas être une tâche très compliquée. Profitez de faire connaissance avec les plats les plus typiques de toute l'Espagne!