Pour beaucoup, rien ne vaut un bon vin lors d'une fin d'après-midi d'été ou lors d'une froide nuit d'hiver. Il est indéniable que le vin donne une touche particulière aux gastronomies du monde entier, mais est-ce que nous combinons les bons vins avec les plats que nous préparons?

La vérité est qu’il ya des secrets pour savourer le bon vin, comme l’associer à un plat approprié. Ainsi, la combinaison de vin et de nourriture ne devrait pas être faite sans ordre, afin que nous puissions obtenir les meilleures qualités des produits que nous consommons.

Nous laissons ici une liste des meilleures combinaisons de vin et de nourriture:

Salades:

Un vin léger est le meilleur ami d'une salade - pétillant, blanc ou rosé. La fraîcheur de ces vins accompagne parfaitement la touche légère et saine d'une salade.

Poisson et fruits de mer:

Se marie bien avec un vin blanc corsé ou un vin blanc jeune. Essayez un Chardonnay, Muscat ou un Bordeaux blanc. Un rosé très frais peut également faire les délices d'un repas de poisson ou de crustacés.

Meat: 

This is almost a rule: red wine. If it is a Reserve (maximum 7 years) it is even better. Open a red Cabernet, Pinot Noir, Burgundy. If it is a meat dish with enough fat, a sourer red wine is perfect for balancing the flavors and cleaning the palate.

Pizza et Pâtes:

La gastronomie italienne embrasse un jeune vin blanc délicieux, doux et avec une bonne acidité, voire un lambrusco italien. Vous pouvez également opter pour des vins rouges doux et fruités.

Dessert:

Un plat sucré demande un vin doux pour qu'il ne dissolve pas le goût. Nous recommandons un port mythique, le vin de Madère ou un Moscatel pour accompagner le sucre de votre délicieux dessert.

Enfin, nous avons une suggestion pour ceux qui aiment plus de ... saveurs intenses. Pour les amateurs de cuisine épicée, nous proposons des vins à faible teneur en alcool avec des arômes fruités. Les plats épicés s'harmonisent bien avec les vins doux et rafraîchissants.

Vous connaissez maintenant le meilleur vin à la maison ou au restaurant. À la fin d'une longue journée de travail, préparez votre plat préféré et ouvrez une bouteille de bon vin ... Nous vous promettons de renaître!

En savoir plus avec des visites de dégustation de vins et des tours de gastronomie.