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Catarina Figueirinha |
7 Curiosidades sobre el Vino de Oporto

El vino que nace en los viñedos del Valle del Duero, hace que Portugal esté en boca de todos. Más que un aroma apurado, el vino de Oporto tiene una historia para contar que viene acompañada por secretos bien guardados!

Ahora que ya sabe por qué las bodegas del vino de Oporto están ubicadas en Gaia, llegó la hora de conocer un poco más sobre lo que hace este vino tan famoso. Sin duda que su exquisito sabor está en el tope de las razones, sin embargo, hay mucho más para descubrir que no se le ha dicho todavía!

El descubrimiento accidental

Hay varias teorías sobre el surgimiento del vino de Oporto, pero se cree que el descubrimiento de esta bebida exquisita fue accidental. A mediados del siglo XVII, Inglaterra eligió Portugal a ser el principal proveedor de vinos. Para que el vino pueda resistir a los largos viajes a que estaba destinado, los comerciantes ingleses añadían aguardiente en los barriles para evitar el deterioro de éste. Esta adición de alcohol no sólo conservaba la bebida como también hacía realzar su sabor. Fue a través de esta fórmula que surgió la idea de añadir agua ardiente durante el proceso de fermentación para adobar el vino y para aumentar su grado alcohólico.

historia del vino de oporto

Los barcos rabelos como medio de transporte

Antes de las carreteras y de los ferrocarril, las bodegas del valle del Duero sólo estaban accesibles a través del río. Siendo el Duero el centro de producción de este vino y la ciudad de Oporto, el punto de partida para su comercialización, el transporte de los barriles era una pieza esencial para dar a conocer esta bebida al mundo. Fue entonces que los barcos rabelos fueron creados, embarcaciones diseñadas para poder sobrevivir a las fuertes corrientes del río Duero y que reunían todas las condiciones para asegurar la llegada de los barriles a Vila Nova de Gaia. Por eso, cuando pasear por las márgenes del río Duero en un barco rabelo, recuerse que estas embarcaciones son pruebas de la historia del vino de Oporto.

barcos rabelos en oporto

La región vinícola demarcada más antigua del mundo

No hay duda, el Duero es la región vinícola más antigua del mundo. Creada en 1756 por Marquês de Pombal, un importante diplomático y estadista portugués, es fruto del trabajo realizado durante siglos. La región Demarcada do "Alto Douro", también es considerada Patrimonio Mundial por la UNESCO, ya que su paisaje continúa naturalmente esbelto.

la region de vino de oporto

La importancia de esquisto para la producción

El suelo de las vides se compone de esquisto, piedra predominante en la región que tiene origen volcánico. Es durante los meses más cálidos del año que el esquisto almacena el calor y, al final del día, cuando el tiempo refresca, distribuye ese calor por el suelo. Lo mismo sucede con la lluvia, el esquisto almacena el agua, no habiendo la necesidad de un sistema de riego. Permite que las vides se desarrollen mientras modera su acceso al agua y consecuentemente sus rendimientos de producción.

esquisto en el duero

La legendaria D. Antonia Ferreirinha

Quizás podamos considerar D. Antonia como la figura maternal del Duero. Uno de los más destacados personajes en la historia de la producción del vino de Oporto. Una mujer determinada que construyó un imperio alrededor de sus viñedos y que se preocupaba con sus trabajadores, llegando a financiar los estudios de sus hijos. Cariñosamente apodada "Ferreirinha", se hizo famosa por su dedicación al cultivo del vino de Oporto y las innovaciones que introdujo en los viñedos de esta región. Podrá encontrar su figura y nombre en diversos vinos del Duero que, de cierta forma, inmortalizan esta figura tan acariciada por el pueblo.

ferreirinha duero

Vindimas en el Duero

La cosecha de las uvas se realiza manualmente y esto no tiene nada que ver con la modernización de los métodos utilizados. Incluso las más modernas bodegas no dispensan al hombre para la vendimia y para la pisa de las uvas. Por lo tanto, en esta región vinícola todo es hecho por medio tradicional!

vendimia duero

Vestígios del arte rupestre al aire libre

En medio del valle del Duero podrá encontrar figuras rupestres que representan las primeras manifestaciones de comunicación por parte del ser humano. Podrá encontrar esta galería en el Parque Arqueológico de Vila Nova de Foz Côa que constituye el mayor complejo de arte rupestre paleolítico al aire libre del mundo.

vila nova de foz coa duero

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