¿Le gustaría descubrir los orígenes y la historia de Paella? ¿Y qué tal cocinar la mejor Paella Valenciana en su casa? Este artículo de blog está dedicado a todos los fanáticos de la gastronomía española.

Cocinar Paella

La Paella es un plato tradicional español hecho con arroz, mariscos y verduras, condimentado con azafrán. La receta varía según el área de España. La original, la Paella Valenciana en lugar del marisco, agrega carne como uno de los principales ingredientes de la receta de paella.

Algunos dicen que la palabra paella proviene de la palabra árabe baqiyah, que significa sobras. Otros creen que la palabra paella proviene de la palabra francesa poêle, que significa pan, el instrumento esencial y principal utilizado para cocinar paella.

La Paella se cocina a fuego abierto, en una sartén especial, la paellera. Puede tener un tamaño normal (para cocinar paella en casa) o puede tener un tamaño gigante, normalmente utilizado por restaurantes, hoteles u otras entidades para crear un verdadero espectáculo de cocina callejera. Tradicionalmente, la paella se sirve en la sartén utilizada para cocinar, y no en fuentes o platos.

Receta de Paella Valenciana

La paella valenciana es considerada la original, creada y desarrollada en la ciudad española de Valencia, en el siglo XIX. Como se mencionó anteriormente, esta receta de paella también agrega carne, normalmente pollo, pato y conejo.

Entonces, ¿quiere descubrir la receta de la paella valenciana? No es dificil. Solo es necesario seguir estos pasos:

1. Comience a cocinar el arroz por unos 20 minutos.
2. Caliente el aceite en una paellera.
3. Agregue sal y carne a la sartén y fríe hasta que comience a dorarse.
4. Agregue vegetales. Luego, agregue el pimentón, el agua y el azafrán.
5. Después de cocinar esos ingredientes, agregue el arroz, los caracoles (opcional) y más agua (para reemplazar el agua evaporada).
6. Agregue el romero al centro de la paella durante los últimos 10 minutos.
7. Sirva inmediatamente.

Los ingredientes y las cantidades faltan, pero hay una buena razón para eso.

Venga y aprenda cómo elegir los ingredientes más frescos y correctos, y descubra cómo cocinar paella, tortilla y preparar sangría en una experiencia culinaria, con la ayuda de un experimentado chef español.

De hacer agua la boca, ¿verdad?

Descubre una forma diferente de explorar la hermosa ciudad de Valencia disfrutando de un almuerzo de paella.