10 comidas tipicas de Portugal que debe probar
Oh Portugal, ¿cómo puedes ser un país tan sabroso? ¿Cómo puede un país tan pequeño tener una variedad tan amplia de comida? A los portugueses les encanta comer, ¡es tan simple como eso! Y este hermoso país es un paraíso para los codiciosos! Conozca nuestro top de comidas típicas de Portugal a degustar!
Pastéis de Nata o Pastéis de Belém
Bueno, probablemente has oído hablar del Pastel de Nata, ¡o incluso lo has probado! Este delicioso tesoro gastronómico fue inventado por los monjes de la zona de Belém, Lisboa. Puedes encontrar este dulce en cualquier rincón de Portugal! Estas pequeñas tartas crujientes están rellenas de crema de huevo y puedes espolvorear tu crema con canela si lo deseas. ¿También ha oído hablar del Pastel de Belém? Descubra las diferencias entre el Pastel de Nata y el Pastel de Belém!
Caldo Verde
¡Sopa! A los portugueses les encanta la sopa y el caldo verde se ha convertido en el más famoso de todos. Esta sopa verde es hecha de patata, cebolla, col, aceite de oliva y viene con rebanadas de chorizo! Aunque proviene de la región del Minho, en el norte de Portugal, la sopa verde está presente en numerosos menús del país. Un plato perfecto para las noches más frías de Portugal!
Alheira
Alheira es un embutido inventado por los judíos en Portugal. Para demostrar que se habían convertido a la religión cristiana durante el período de la Inquisición, los judíos pretendían comer cerdo, pero en realidad comían carne de pollo, ternera y conejo. Y así nació la alheira! Hoy en día, podemos encontrar alheiras de casi cualquier cosa, desde alheiras de bacalao hasta alheiras vegetarianas. La elección es tuya!
Tripas à moda do Porto
Este es lo plato más emblemático de Oporto, una ciudad cuyos ciudadanos son llamados incluso tripeiros por el amor que sienten por esta delicia gastronómica. Este plato consiste básicamente en un guiso de tripa de vaca, carne ahumada y judías blancas servido con arroz. Si hay un alimento que representa a la ciudad, es sin duda las tripas à moda do Porto y la historia detrás de este plato es encantadora!
Bifana
Es uno de los sándwiches más famosos de Portugal y, de forma sencilla, consiste en un bife de cerdo condimentado con ajo y especias dentro de un pequeño pan. A primera vista parece algo bastante básico, pero se trata de un verdadero icono, económico y delicioso refrigerio portugués, que a menudo satisface a los que comen fuera de horario! Así que, si estás caminando por la noche y ves a algunos portugueses comiendo este sándwich, ¡toma una cerveza y únete a ellos!
Cozido à portuguesa
Esta es una reconfortante comida de invierno que consiste en papas hervidas, zanahorias, una variedad de carnes, carnes ahumadas y vegetales. Se dice que el secreto es cocinar todos los ingredientes en una olla y en la misma agua, pero añadidos en diferentes pasos y a diferentes temperaturas. En la isla de las Azores se puede incluso degustar este plato cocinado directamente en las termas de las Furnas, el llamado Cozido das Furnas!
Francesinha
Este es otro plato que nació en la ciudad de Oporto. Similar al croque-monsieur, el famoso sándwich francés, se cree que el Frenchinha fue creado por un emigrante portugués cuando regresó de Francia, descubre la historia completa. Una combinación de jamón, linguica y carne se coloca entre dos rebanadas gruesas de pan y se cubre con queso fundido. El secreto de la receta es la salsa que cada restaurante prepara a su manera. Tal vez deberías explorar por ti mismo y tratar de averiguar cuál prefieres, prepárate, ¡la lista de restaurantes que sirven francesinhas no es pequeña!
Bacalao
El bacalao es el ingrediente principal de la cocina portuguesa, ¡hay miles de recetas en las que el bacalao es el ingrediente principal! Aunque los portugueses son apasionados de este pescado, sorprendentemente, el bacalao no es nativo de la costa de Portugal, se importa de Terranova o Noruega. Los platos más típicos que se preparan con este pescado son: bacalhau à brás, bacalhau com natas, pastéis de bacalhau, bacalhau na brasa com batatas a murro y pataniscas de bacalhau.
Queso de la Sierra da Estrela
Este delicioso queso recibió el nombre del punto más alto del Portugal continental, la Serra da Estrela. Es el queso más popular de Portugal, apodado el "rey de los quesos portugueses", ¡y quizás el de sabor más intenso! Se hace con leche de oveja, lo que da como resultado un queso muy cremoso, tan cremoso que se sirve con una cuchara!
Sardina asada
Es costumbre oler la sardina asada en las calles portuguesas, especialmente durante las fiestas populares de los santos! Las sardinas se asan enteras en una parrilla abierta y sólo se condimentan con sal gruesa. Suelen comerse con pan, pero también es común comerlos acompañados de ensalada, pimientos asados y patatas cocidas. La sardina es también un símbolo de la cultura portuguesa, ¡hay muchos recuerdos portugueses que incluyen este icono!
Bueno, nada mejor que comprobar por usted mismo lo deliciosos que son estos platos típicos portugueses!
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